【加盟】真假狗不理的加盟乱象：几家真 几家假

    真假狗不理的加盟乱象：几家真 几家假

记者致电狗不理餐饮天津狗不理食品股份有限公司（以下简称“狗不理食品”）了解情况，相关负责人表示，目前北京地区仅有前门一家直营店，东单、王府井店均属于加盟店，在2005年改制之后，公司就陆续对加盟店进行收缩，目前不再进行门店加盟业务。

2018财年上半年狗不理食品股份有限公司营业收入为7320.47万元，同比增长20.04%。

其实狗不理在改善经营模式方面也曾做出努力，2005年“狗不理包子饮食（集团）公司”经历了一次资本“改制”。

2005年4月，天津同仁堂入主，以1.06亿元人民币得标并购狗不理，被收购后的“狗不理包子饮食（集团）公司”办理工商登记手续，正式变更为“天津狗不理集团有限公司”。

2015年10月28日，狗不理集团旗下的天津狗不理食品股份有限公司挂牌新三板。

如大众点评网显示，北京地区以“天津狗不理包子”挂名的包子铺超过10家。

记者致电地安门一家“天津狗不理包子铺”咨询加盟授权，对方称自己是“天津包子”，并非狗不理品牌旗下加盟店。

这意味着，在争取到速冻方面的“狗不理”商标后，狗不理加快了速冻业务的布局，不断压缩餐饮业务的经营空间，并未对狗不理加盟店乱象进行进一步管制。

舍加盟谋速冻一位不愿透露姓名的食品产业专家对北京商报记者表示，加盟连锁作为传统老字号的品牌延伸并没有问题，与狗不理不同的是，目前许多老字号餐饮品牌正在加快加盟店布局，最典型的就是庆丰包子铺，门店对老字号餐企有着品牌传播的关键作用。

狗不理叫停了加盟店，但是对门店加盟乱象并没有标准规范的指引及管制措施，给“山寨”狗不理以可乘之机，不利于品牌的长远发展。

据了解，改制后狗不理餐饮主要分为两个业务板块，一个是全资子公司狗不理食品的速冻业务，另一个是狗不理餐饮母公司的酒楼餐饮业务，改制后的狗不理集团将精力主要放在速冻食品的布局上，并与天津同样名为天津狗不理包子速冻食品有限公司就使用狗不理商标和狗不理牌匾的权益产生诉讼纠葛。

与此同时，狗不理也可以学习现在一些老字号餐饮品牌在产品方面的创新，吸引新生代消费群体，利用好门店可以给品牌带来的正面作用，扩大品牌影响力，才有可能让狗不理更加健康、可持续地发展下去。

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